Sylter Hopfen "Hopfendestillat" 46,0 % vol.

Herb, wie das stürmische Wetter – so schmecken die Dolden der nördlichsten Hopfenplantage Deutschlands. In Keitum auf der Nordsee-Insel Sylt wird seit einigen Jahren eine ganz besondere Gattung der Pflanze Humulus lupulus angebaut. Die kräftigen Aromen werden in der Flensburger Manufaktur „Westindien Compagnie“ zu einem besonderen Destillat verarbeitet – dem Sylter Hopfen Dry Gin. Der kräftige Wacholdergeschmack mit den herben Hopfennoten wird abgerundet durch Nuancen von Zimtblüte, Melisse und Ingwer. In der Kupfer-Destille werden diese Botanicals schonend gebrannt. Die so gewonnen Destillate werden genau aufeinander abgestimmt und schließlich mit bestem norwegischem Gletscherwasser auf Trinkstärke verdünnt. Der so hergestellte Gin findet dann seinen Weg in die stilvolle Apothekerflasche. Dabei wird jede Flasche einzeln von Hand abgefüllt. Am Ende steht ein Gin, der mit seinem Charakter in jeder Form zu überzeugen weiß. Egal ob pur bei Zimmertemperatur, eiskalt oder als Longdrink mit Tonic Water – der sturmerprobte Hopfen überzeugt Genießer auf der ganzen Welt.

Sturmerprobt, so ist der Hopfen, der auf der Insel Sylt von der Westindien Compagnie aus Flensburg angebaut wird. In Keitum, ganz in der Nähe des Kirchturms, werden die Dolden dieses sturmfesten Gewächses geerntet. In der Flensburger Manufaktur werden die Dolden dann von Braumeister Thomas Kipka und seiner Mannschaft mit Malz, Hefe und Wasser zu einem Roh-Bier verarbeitet. Ist dieses fertig vergoren wird ein zweites Nährbier angesetzt. Zusammen mit dem Roh-Bier und einer ausgesuchten Champagner-Hefe kommt es in die charakteristischer Champagner-Flasche und reift hierin bei exakt gewählten Bedingungen mehrere Monate. Die auf dem Kopf stehenden Flaschen werden abschließend Degorgiert – ein Verfahren aus der Schaumwein-Herstellung. Hierbei wird durch öffnen der Flasche die Hefe aus dem Hals geschossen und die Flasche anschließend schnellstmöglich wieder verschlossen. Seine Vollendung erhält jede Flasche durch das gold-geprägte Etikett, welches per Hand nummeriert wird – jede Flasche ein echtes Unikat! Am Ende steht ein Gourmetbier, welches an vielen Exklusiven Adressen genossen wird. Sein feinperliger Geschmack bekommt seinen Charakter durch seine milde Bittere, welche durch die leichte Säure im Abgang unterstütz wird.

Bist du auf der Suche nach einem Glas, dass die vollen Aromen eines Bieres zur Geltung bringt? Das Teku Glas von Rastal gilt als DAS Verkostungsglas in der Craft-Bier Szene und erfreut sich auch darüber hinaus großer Beliebtheit. Durch seine weite Öffnung kann sowohl mit dem Mund, als auch mit der Nase voll in die Geschmacksvielfalt deines Lieblings-Bieres einsteigen. Die elegante Design-Ausführung als Stil-Glas lässt das Bier darüber hinaus noch in jedem Licht gut aussehen. Bei uns natürlich im klassichen "Westindien Brauhaus" Design mit Schriftzug und Firmenlogo!

Stark, wie der Wind auf der bekannten Nordseeinsel Sylt – so ist unser Hopfendestillat. Glasklares Destillat in einer stilvollen Flasche überzeugt es Spirituosen- und Bierliebhaber gleichermaßen. Grundlage für diesen Edel-Brand bietet das Bier-Imperial „Sylter Hopfen“ der Manufaktur „Westindien Compagnie“ aus Flensburg. Dieses Bier erhält seinen einmaligen Geschmack durch den namensgebenden, selbst angebauten Hopfen und die Champagner-Hefe, die bei der Vergärung eingesetzt wird. Aus diesem besonderen Bier entsteht in der Kupfer-Destille ein einmaliges Destillat. Durch seine lange Reifezeit wird dies dabei besonders rund. Auf Trinkstärke verdünnt wird das Destillat mit bestem norwegischem Gletscherwasser. Am Ende steht ein glasklares Destillat, das schon beim Einschenken seinen unverkennbaren Geruch verströmt.