Sylter Hopfen "Hopfendestillat" 46,0 % vol.

Sturmerprobt, so ist der Hopfen, der auf der Insel Sylt von der Westindien Compagnie aus Flensburg angebaut wird. In Keitum, ganz in der Nähe des Kirchturms, werden die Dolden dieses sturmfesten Gewächses geerntet. In der Flensburger Manufaktur werden die Dolden dann von Braumeister Thomas Kipka und seiner Mannschaft mit Malz, Hefe und Wasser zu einem Roh-Bier verarbeitet. Ist dieses fertig vergoren wird ein zweites Nährbier angesetzt. Zusammen mit dem Roh-Bier und einer ausgesuchten Champagner-Hefe kommt es in die charakteristischer Champagner-Flasche und reift hierin bei exakt gewählten Bedingungen mehrere Monate. Die auf dem Kopf stehenden Flaschen werden abschließend Degorgiert – ein Verfahren aus der Schaumwein-Herstellung. Hierbei wird durch öffnen der Flasche die Hefe aus dem Hals geschossen und die Flasche anschließend schnellstmöglich wieder verschlossen. Seine Vollendung erhält jede Flasche durch das gold-geprägte Etikett, welches per Hand nummeriert wird – jede Flasche ein echtes Unikat! Am Ende steht ein Gourmetbier, welches an vielen Exklusiven Adressen genossen wird. Sein feinperliger Geschmack bekommt seinen Charakter durch seine milde Bittere, welche durch die leichte Säure im Abgang unterstütz wird.

Bist du auf der Suche nach einem Glas, dass die vollen Aromen eines Bieres zur Geltung bringt? Das Teku Glas von Rastal gilt als DAS Verkostungsglas in der Craft-Bier Szene und erfreut sich auch darüber hinaus großer Beliebtheit. Durch seine weite Öffnung kann sowohl mit dem Mund, als auch mit der Nase voll in die Geschmacksvielfalt deines Lieblings-Bieres einsteigen. Die elegante Design-Ausführung als Stil-Glas lässt das Bier darüber hinaus noch in jedem Licht gut aussehen. Bei uns natürlich im klassichen "Westindien Brauhaus" Design mit Schriftzug und Firmenlogo!